Departamento de Prehistoria y Arqueología. Universidad de Granada

Seminario "Descubriendo la dieta y la alimentación en el pasado. La aplicación de nuevas técnicas analíticas al registro arqueológico"

Este seminario pretende acercar a los alumnos de doctorado, máster y grados tanto de humanidades como de ciencias, las nuevas técnicas analíticas que actualmente se encuentran en la vanguardia de la investigación arqueológica. Este conjunto de técnicas analíticas está permitiendo por un lado, identificar una amplia variedad de compuestos químicos depositados en el interior de los recipientes cerámicos que nos acercan a técnicas de cocinado, patrones alimenticios y alimentos, que fueron almacenados, preparados y consumidos en el pasado, y por otro lado, el análisis de la composición isotópica de carbono en semillas nos ayudarán a entender cuestiones relativas a la desigualdad social en el acceso a los recursos alimenticios. [ + ]










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